Identità Golose: il congresso internazionale di cucina a Milano

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I saloni della vecchia Fiera di Milano che pullulano di chef e curiosi, una nuova area di degustazione di vini e piatti d'autore denominata "Food & Wine Festival", tantissimi stand di produttori dell'agro-alimentare italiano a contendersi l'attenzione dei visitatori a suon di assaggi, profumate delizie e vini straordinari, così si è presentata l’ottava edizione di Identità Golose, il congresso internazionale di cucina in scena dal 5 al 7 febbraio a Milano.

Insieme alle delizie culinarie e ai bouquet dei più prestigiosi vini italiani, si è svolta anche la consueta premiazione rivolta a chi si è distinto nell’ultima stagione in cucina e in pasticceria. Il Cuoco dell’anno, ad esempio, è Niko Romito, mentre Viviana Varese si è aggiudicata le Identità vincenti a Milano, l’Artigiano della gola è infine, il trentino Alessandro Gilmozzi. La premiazione si è chiusa con l’omaggio ad Aimo e Nadia Moroni che nel tempo hanno saputo creare in via Montecuccoli a Milano un paradiso del gusto e dei sapori italiani

Identità Golose, come ogni anno,  ha solleticato il palato della città anche grazie ad appuntamenti speciali promossi dai cosiddetti Ristoranti del Fuori congresso, quest’anno trenta in tutto, venti di cucina d’autore e dieci di tradizione milanese, scelti sia per agevolare i congressisti nella ricerca di una grande tavola dove concludere la giornata sia per invogliare i cittadini a frequentare il meglio dell’offerta ristorativa della città senza inutili timori reverenziali. Un’esperienza d’assaggiare!

Se siete amanti del genere, non perdete l’occasione di stimolare il vostro palato alla settima edizione di Taste, salone del gusto e del food lifestyle in scena a Firenze dal 10 al 12 marzo. L’evento, organizzato da Pitti Immagine, è una gustosa cornice in cui si ritroveranno centinaia tra i migliori operatori internazionali dell'alta gastronomia, e  migliaia di appassionati di cucina. Un appuntamento da non mancare.

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