Una serata speciale al Caffè Baglioni

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Mentre streghe e uomini ragno facevano dolcetto o scherzetto in Via Garibaldi, abbiamo trascorso la sera di Halloween a Venezia facendo qualcosa di diverso.

Eravamo stati invitati a partecipare all’Aperitivo con il Sommelier al Caffè Baglioni, nell’hotel a cinque stelle Luna Baglioni. Situato a pochi passi da Piazza San Marco, il Luna Baglioni è il più antico hotel di Venezia e occupa un palazzo del XII secolo, un tempo dimora dei Cavalieri Templari.

Il menù degustazione della serata consisteva in una selezione di vini Altemasi Metodo Classico Trento DOC. Sotto la guida esperta del Sommelier Mauro Di Barbora abbiamo appreso che il Metodo Classico è un processo unico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, un tocco di magia e qualche elemento segreto. Questi vini racchiudono l’essenza della campagna e degli abitanti del Trentino, regione in cui nascono.

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Abbiamo iniziato degustando un Trento DOC Metodo Classico Altemasi Brut Millesimato 2009, composto al 100% da uve Chardonnay e affinato sulle fecce (processo di fermentazione secondaria) per 48 mesi prima della sboccatura: un incantevole vino frizzante, dal colore dorato, accompagnato da acciughe fritte alla milanese.

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Il secondo abbinamento è stato un Trento DOC Metodo Classico Altemasi Brut Riserva Graal 2004, con il 70% di uve Chardonnay e il 30% di uve Pinot nero bianco, fermentato 72 mesi con lieviti, servito con canapé di salmone norvegese affumicato e aneto selvatico. Frizzante come il precedente, ma dal sapore più intenso, questo vino è stato eletto da mio marito il migliore della serata.

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Abbiamo infine sorseggiato un Trento DOC Metodo Classico Altemasi Brut Rosé, costituito al 70% da uve Chardonnay e al 30% da uve Pinot Noir e invecchiato 24 mesi prima della sboccatura. Degustato con culatello di Sauris su pane integrale, questo vino è stato il mio preferito assoluto della serata: frizzante, leggero, con un lieve tocco di rosé, l’ho trovato semplicemente perfetto.

 

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L’atmosfera intima del Caffè Baglioni, posto al piano principale del Luna Baglioni, ha creato la cornice perfetta per una raffinata serata di degustazione di vini. Abbiamo particolarmente apprezzato i tocchi personali, dal caldo benvenuto di Federica Antonucci, nostra padrona di casa, alle spiegazioni degli abbinamenti che il Sommelier ha dato a ognuno, che ci hanno dato l’opportunità di discutere dei vini con lui. Le decorazioni di Halloween, scelte con buon gusto, hanno reso ancora più piacevole la nostra serata al Caffè.

I nostri sinceri ringraziamenti vanno al Luna Hotel Baglioni e al suo cortese personale in particolare a Federica, al nostro Sommelier, Mauro Di Barbora, e alla San Marco Beverage Network Venezia S.p.A., per aver organizzato un evento così piacevole e interessante.

La prossima volta che sarete a Venezia, vi consiglio di dare un’occhiata agli eventi ospitati al Luna Hotel Baglioni, oltre che di fermarvi per un drink al Caffè Baglioni dopo un’intensa giornata di visite turistiche in città.

–Karen Henderson
Karen Henderson e suo marito Michael si sono trasferiti a Venezia nel 2008 per sfuggire alla frenesia della loro vita e della loro carriera in America. Karen scrive della sua vita all’estero e delle sue avventure quotidiane a Venezia nel suo blog, The Venice Experience.

Il consiglio del concierge: Siete ancora in tempo per vedere la mostra di  Tomaso Buzzi at Venini alle Stanze del Vetro di Venezia, raggiungibili in pochi minuti di taxi acquatico dal Luna Hotel Baglioni.

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