Mozzarella: momenti squisiti a Firenze

Obica Mozzarella Bar Photo by Debra Kolkka

In dialetto napoletano, Obica significa “ecco qua”: un’espressione che indica qualcosa che si trova proprio davanti ai vostri occhi, come una mozzarella fresca, pronta per essere mangiata.

Photo by Debra Kolkka Obica Bar
L’Obica Mozzarella Bar di Firenze si trova in un meraviglioso edificio, caratterizzato da un cortile aperto e da interni favolosi, al numero 16 di Via de’ Tornabuoni.

Photo by Debra Kolkka Smoked Mozzarella Pizza

Il ristorante abbina la sua mozzarella di bufala fresca a ingredienti semplici e selezionati, provenienti dai migliori produttori d’Italia. Io ho mangiato una mozzarella accompagnata da acciughe e pomodori semi-secchi…assolutamente deliziosa.

Smoked mozzarella pizza Photo 2

Il ristorante di Firenze è la cornice perfetta per cerimonie private. Ho scoperto alcune incantevoli sale camminando verso l’interno del locale.

Photo by DebraKolkka Function rooms

In Italia troverete Obica (a volte scritto “Obika”) a Milano, Firenze, Roma e Palermo. Il franchising si sta espandendo anche in Regno Unito, negli Stati Uniti, in Giappone e a Dubai.
Debra Kolkka scrive su due blog, Bagni di Lucca and Beyond e Bella Bagni di Lucca. Australiana, con un passato nel settore della moda, Debra si divide fra la sua patria e l’amata Italia, godendosi il meglio di entrambe. Seguitela sui suoi blog.

Foto: Debra Kolkka

Il consiglio del concierge: avete appetito? Firenze è famosa per i suoi numerosi ristoranti, ma ne troverete uno proprio nella lussuosa cornice del Relais Santa Croce: Guelfi e Ghibellini, curato dallo chef Fabrizio Innocenti, che interpreta il meglio della tradizione toscana e degli ingredienti locali con il suo tocco delicato.

 

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